Bolo de Maçã Light

Ingredientes:

4 maçãs pequenas;
4 ovos;
50 ml de óleo;
2 xícaras (chá) adoçante culinária;
1 colher (chá) canela em pó;
3 xícaras farinha de trigo;
1 colher (sopa) fermento em pó.
Preparação:

Descasque as maçãs e pique-as em quadradinhos
Coloque as cascas no liquidificador, junte os ovos, o óleo e o adoçante.
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, o fermento, a canela e as maças picadas
Coloque em uma forma untada e polvilhada.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 8 porções