Bolo de Maçã

Ingredientes

* 6 maçãs fuji raladas no ralo grosso
* 1 xícara (chá) de uva passas sem sementes
* 1 xícara (chá) de nozes picadas
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 2 ovos inteiros
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 2 colheres (chá) de essência de baunilha
* 2 colheres (chá) de canela em pó
* 1 pitada de sal
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
* Manteiga para untar

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes num pirex.
Unte uma forma de bolo, com buraco no meio, com manteiga e polvilhe com açúcar.
Leve ao forno para assar até que esteja bem dourado e assado por dentro. (O bolo fica de cor marrom-dourado).