Quando vemos entrar em senescência as folhas das fruteiras de clima temperado muitas vezes pensamos simplesmente que a planta está entrando em dormência. Mas o que ocorre é uma estratégia fisiológica das fruteiras temperadas. Durante a senescência, o aumento da degradação celular reduz as atividades metabólicas e o funcionamento. Senescência não é sinônimo de envelhecimento, que é o processo de envelhecer e envolve mudanças estruturais e químicas. Fatores externos que desencadeiam a senescência são sinais ambientais como luz, temperatura, estação, foto periodismo, sombreamento, estresses como ferimentos, déficit hídrico, deficiência de nutrientes. A abscisão começa na base do pecíolo da folha e prossegue transversalmente pela base. A abscisão resulta em uma deposição endurecida na base do pecíolo, permitindo que as árvores selem seu sistema vascular para evitar a perda de água e nutrientes e a entrada de patógenos.
A senescência não ocorre uniformemente nas folhas. Ela começa nas bordas e pontas e se espalha para dentro. O tecido mais próximo das nervuras e da base das folhas é o último a morrer para permitir a mobilização de materiais para longe da folha.
A senescência e abscisão das folhas e a acumulação de reservas são mecanismos chaves que permite as fruteiras de clima temperado sobreviverem as baixas temperaturas do inverno e preparar-se para o início do próximo ciclo. As folhas senescentes mobilizam nutrientes como N, P, K, na forma de reservas em diversas partes da planta, que sustentarão o início de brotação, floração e crescimento dos frutos (Figura 1). Compreender este processo tem implicações diretas para o manejo do pomar. Nas fruteiras perenes temos que manejar a planta muito antes do início da floração.
ABSCISÃO DE FOLHAS E ACUMULAÇÃO DE CARBOIDRATOS
Assim se prepara a planta para entrar em dormência. Antes da dormência a planta ativa processos fisiológicos que permite a planta a suportar as baixas temperaturas protegendo seus tecidos para assegurar uma boa brotação e floração no início da primavera.
- Senescência das folhas – Na senescência das folhas a planta programa-se para recuperar nutrientes
- Senescência e queda de folhas – A diminuição das horas de luz e as baixas temperaturas ativam hormônios que promovem a senescência das folhas.
- Recuperação de nutrientes – Antes da queda das folhas senescentes as mesmas mobilizam nutrientes como N, P, K e Mg para os ramos, tronco e raízes através do floema
- Formação da zona de abscisão – Na base do pecíolo se forma uma capa de células especiais que enfraquece e corta a passagem de agua e nutrientes
- Queda das folhas – As folhas se desprendem da planta e ocorre a cicatrização que evita a entrada de patógenos e a perda de agua.
Benefícios – A planta recupera os nutrientes, reduz perda de agua e se prepara para a entrada em dormência.
ACUMULAÇÃO DE RESERVAS PARA O INICIO DO NOVO CICLO
Ao mesmo tempo que ocorre a senescência e queda das folhas as fruteiras de clima temperado armazenam reservas de carboidratos para suportar o inverno e o início da brotação e floração (Figura 2). Armazenam carboidratos no lenho, na casca e raízes. As raízes armazenam os carboidratos e outros compostos que servirão de energia para a nova brotação e floração.
Assim as gemas entram em dormência e ficam preparadas para suportar as baixas temperaturas. As reservas acumuladas permitem uma melhor brotação, mais vigorosa, melhora a floração e a frutificação efetiva.
FATORES QUE INFLUENCIA ESTES PROCESSOS
- Temperatura – as temperaturas próximo de zero graus e geadas aceleram o processo de senescência.
- Nutrição – um bom estado nutricional favorece a acumulação das reservas.
- Sanidade – doenças foliares que causam desfolha reduz a acumulação das reservas.
PORQUE É IMPORTANTE ENTENDER O PROCESSO DE SENESCENCIA
- Melhorar o manejo das fruteiras temperadas
- Ajuda a interpretar o comportamento da planta em cada temporada
- Permite tomar decisões de nutrição
- Contribui para uma produção estável e de melhor qualidade
Em resumo a senescência e queda das folhas e as reservas de carboidratos das fruteiras de clima temperado são estratégias para passar o período de inverno e iniciar um novo ciclo.
INDUTOR DE SENESCENCIA e LIGNIFICAÇÃO DOS RAMOS
Tem por objetivo a maturação das folhas e ramos de fruteiras de clima temperado, servindo também como tratamento de inverno. Entre os principais produtos estão os a base de cobre, a calda sulfocalcica, produtos à base de ácido fosfórico, sulfato de zinco, uréia e ácido abscisico.
José Luiz Petri
1Professor do curso de Agronomia da Universidade Alto Vale do Rio do Peixe, e-mail: petri@gegnet.com.br